Ale Bretón
Historias en copa
“Mi misión es que dejes de tener dudas y empieces a disfrutar”, nos dice Ale Bretón, wine trainer, comunicadora y, especialmente, alguien que sabe transformar la curiosidad en confianza. Con una mezcla de marketing, mucha formación internacional y una pasión que no se detiene, se dedica a enseñar que el mundo del vino no tiene por qué ser complicado, sino un placer que todos podemos dominar.
“Cuando entendés lo que hay en la copa, el placer es doble”, nos cuenta. Su primer contacto con esta bebida fue bien auténtico: unas gotitas en la gaseosa que le daba su abuelo de niña; de esa costumbre familiar pasó a formarse profesionalmente en el exterior (Wine and Spirit Education Trust y experta en vinos franceses). Para ella, se trata de un aprendizaje infinito. “Enseñar es mi propósito. No hay nada mejor que ver cuando a alguien ‘le hace clic’ la cabeza y empieza a disfrutar de una etiqueta con seguridad”.
SOBRE UVAS Y VINOS
Ama el pinot noir de climas fríos y el albariño, especialmente los que se hacen en su tierra, Uruguay, que desafían la hegemonía del tannat. En su heladera nunca falta un espumante; para ella, siempre hay un motivo para brindar.
SUS FAVORITOS EN EL MAPA
Dos regiones: Borgoña y Champagne. “Tienen una historia y un sabor que no se pueden copiar en ningún otro lugar del mundo”.
UN VIAJE RECIENTE
El Valle del Douro, en Portugal: “Fue espectacular. Hay que animarse a probar sus blancos y tintos más allá del oporto”
SU MARIDAJE IDEAL
Más allá de la comida, lo que más valora es la buena compañía y un servicio que te haga sentir especial, aunque disfruta de una entraña jugosa a la parrilla con un vino rosado seco. “Perfecto para el calor de Paraguay”.
¿QUÉ LEER?
Un caballero en Moscú, de Amor Towles. Esta historia sigue las aventuras de un aristócrata deshonrado a lo largo de las turbulentas décadas que siguieron a la Revolución de 1917.
